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2011 台北國際烘焙暨設備展 Taipei Int'l Bakery Show 2011

展出時間：2011/3/18 - 2011/3/21　10:00 AM ~ 6:00 PM

展出地點：台北世貿展覽中心一館(B、C、D區)

（中央社記者陳舜協台北）

2011年台北國際烘焙暨設備展即將在3月下旬登場，現場好多好康。進場民眾有機會免費吃到鼎泰豐小籠包，有本事3分鐘吃完1支霜淇淋，一樣免費。

由台北市、台灣省及高雄市糕餅商業同業公會等共同主辦的台北國際烘焙暨設備展將在18日到21日舉行，共有654攤位參展。雖然物價上漲，不過，還是有不少廠商推出好康優惠。

想吃免費的鼎泰豐小籠包，別懷疑，烘焙展現場吃得到。有參展麵粉廠商在展覽期間，邀請鼎泰豐師傅現場表演「18褶小籠包」絕技，每天上、下午各1場演出，每場包好的200個小籠包全提供給現場民眾試吃。

還有廠商挑戰民眾冷天吃冰的功力，每天不限量提供霜淇淋讓人挑戰，3分鐘吃完即免費；此外，民眾還能以1元買到小杯現煮拿鐵咖啡或XO醬、手工餅乾等驚喜商品。

除了有好康優惠，看大師現場獻藝及競爭激烈的烘焙賽也是重頭戲之一。世界麵包大師賽金牌吳寶春督軍的2012年世界麵包大賽台灣代表隊黃威勳、張泰謙及林坤緯選手，將現身示範表演，吳寶春也會現身傳承經驗。

此外，還有台灣、大陸、澳洲、印度及新加坡頂尖甜點師傅同場競技的2011年世界盃巧克力大師賽亞太區代表選拔賽也在烘焙展內舉辦，想看大師手藝的民眾可不要錯過。